Et sote en basitinden yanina bir pirinc pilavi oldumu harika bir menü

MALZEMELER
500 gram kusbasi dana eti
2 adet kuru sogan
2 adet domates
2 adet yesil biber
1 yemek ks biber salcasi
 tuz karabibiber
bütün malzemelri tencereye alin hafif soteleyin tuzu karabibiberi ilave edin kapagini kapatin
agir ateste pisirin.

TAVUKLU SEBZELI BULGUR PILAVI

malzemeler
2 yemek ks tereyagi
1 cay bardagi  zeytin yagi
1 adet kuru sogan
2 adeet domates
1 adet patlican
2 adet patates
1 yesil biber
1 kapya biber kirmizi
1 yemek ks biber salcasi
2 dis sarimsak
2 su bardagi bulgur pilavi
4 su bardagi sicak su
tuz pul biber
4 tavuk budu
yapilisi
tavuk budlarini haslayin iri olacak sekilde didikleyin
tereyagini eritin biraz kizartin.

bütün sebzeleri ufak ufak dograyin ve yagda iyice soteleyin bulguru ilave edin  tuz ve pulbiberi ilave edip sicak suyu ilave edin ben yari yariya su su kullandim 2 su bardagi tavuk suyu 2 bardak sicak su kaynamaya basladiktan sonra altini kisin  ve suyunu cekene kadar pisirin  .
pisan pilavi haslayip kizartiginiz tavugun üzerine kucuk kaselerde üstünü kasikla bastirin  ve ters cevirin.

Kremali köfte

Yarim kg kiyma
2 sogan rendelenmis
Yarim su bd galete unu
Kimyon
Karabiber
Tuz
Kremasi icin
2 paket cig krema
1-5 yemek ks hardal
1 yemek ks un
1 yemrk ks tereyagi
2 su bd su varsa et suyu
Hazirlanisi
Köfteleri dogsnla baharat galete unu ve tuzla hepsini karistirip yogurun ceviz büyüklügünde köfteler yuvarlayin bir tavada biraz rengi dönünceye kadar pisirin
Eyer et suyu varsa üzerine döküp iyice pisirin yoksa normal su ile pidirin
Kremasi icin ilk önce tereyagla unu biraz kavurun hardali ilave edip 1 su bd su ilave edip kaynatin üzerine 2 paket cig kremayi döküp krema kivami alincaya kadar orta ateste pisirin köftelerin üzerine kremayi döküp servis ediniz afiyet olsun

PIRZOLA BASTI

malzemeler
1 kg kuzu pirzola
4 adet kuru sogan
3 adet domates
1 yemek ks zeytin yagi
Tuz

Hazirlanisi
Dilimlenmis kemikli kuzu pirzolalari et dövecegiyle dövüp genisletin tuzlayip
Soganlari halka halha kesip dilimleyin yuvarlak fitin tepsisinde yagli kagit serip tabanina soganlari dizip 1 yemek ks zeytin yagi üstüne gezdirip üstüne pirzolalari dizin yarim ay seklinde dogranmis domatesleri koyup tuznu ilave edip 180 derece firinda pisirin firindan pirzolalari cikarmadan cevirin öbür tarafinida pisirip servis ediniz afiyet olsun

SUSAMLI CITIR TAVUK

malzemeler
4 parca tavuk gögsü
3 adet yumurta
1 su bardagi un
1 su bardagi susam
tuz
KIZARTMAK ICIN
siviyag
tavuk  gögüs etlerini jülyen dograyin ve tuzlayin
jülyen dogradiginiz parcalari önce una ,sonra yumurtaya ,en son da
susama bulayin kizgigin yagda kizartin
susmli citir tavuklari damak tdiniza uygun soslarla servis edin cok lezzetli oluyor afiyet olsun

Makinada da pratik icli köfte
İncecik pratik lezzetli mi lezzetli böyle içli köfte görmedim desem abartmamisim olurum hamur yoğurma

Makinasinda pratik içli köfte oymak artik cok pratik  poğaça yapar gibi poşetin  üstünde yapıyoruz

MALZEMELER
3 su bardagi ince bulgur
1,5 su bardaği irmik
2  yumurta
1,5 yemek ks biber salcasi
Kimyon ,karabiber,pulbiber
Ici icin
Kiyma
Soģn
Pulbiber, karabiber,kimyon
Maydanoz
Yapilisi
Ilk once icini hazirlayip sogutun
İnce bulgur irmik tuz hepsini bir kaba alin üstünü gececek sekilde sicak su ilave edip şişmesini bekleyin .sonra 2 yumurta hamur  yogurma makinasina alin gibi yogurun macun kivamina gelinceye kadar ellinizi islatin yumurta buyuklugunde bezeler alin elinizi islatin hamurdan bezeler koparip bir bir poşetin üstünde elinizle açın poğaça yapar gibi  iç harci ortasına koyun poşeti katladı kenarlarına iyice batırıp poşet yardimiyla hem güzel form elde ediyorsunuz  😃 incecik yaprak gibi ince oluyor 😉 bol kizgin yagda kizartin afiyet olsun.

cipura kizartma

malzemeler

1 kg cipura

3 adet limon

tuz

un

kizartmak icin

siviyag

cipuralari icini  iyice yikayin soguk suyla  kanlarni temizleyin ,pularini temizleyin  her iki tarafini bicakla hafif cizik atin. limonla  ve tuzla iyice ovup ,una bulayip kizgin yagda iyice kizartip .

diger tarafini da kizartip  kagit peceteyle yagindan arindirip sicak sicak servis ediniz.

afiyetler olsun

Firinda etli güvec

• Malzemeler
• 2 adet patlican
• 4 adet yesil biber
• 5 adet domates
  
  
  
  
• 1 bas kuru sogan
• 5/6 dis sarimsak
• 300 gr et
• 1 yemek ks salca
• Tuz
• Karabiber
• 1/5 yemek ks tereyagi veya margarin

Hazirlanisi

• eti sarimsaklari ve ufak ufak dogradiginiz sogani iyice harmanlayin .patlican domates ve biberleri küp küp kesip ete ilave efin 1 yemek ks salcayi tuz ve karabiber ile birlikte hepsini güzelce harmanlayin üstüne küp küp kestiginiz tereyagini veya margarini koyup güvecin kapagini kapatip 250 derece de firinda  yaklasik 1 /5 saat pisirin afiyet olsun

Kisin hem saglikli hemde icimi isitsn sofralarimizin bas taci etli nohut yemegi

Malzemeler

• 2 su bd nohut
• Yarim kg et
• 1 yemek ks salca
• Tuz
• Sivi yag
• 1 domates
• 1 bas kuru sogan

Hazirlanisi
Aksamdan kaynatilmis suyun icinde nohutlar islatilir
Ertesi gün etler tencereye alinir suyunu cekinceye kadar biraz kavrulur rendelenmis sogan domates salca ilave edilip biraz sotelenip üzerine bir parmak gececek sekilde su dökülur tuzu ilave edip kapagini kapatip psirin afiyet olsun

Hepimiz ana yemekten once muhakak corba iceriz bilhasi kisin
kisin corbalar icimizi isitir anadolun her yoresinde piser bende sizler ile bugun  her evde malzemesi bulunan

terbiyeli mercimek corbasi tarifini paylascam hem lezziz hemde goruntusuyle istah
acan lezzetli tarifime geciyorum

TERBIYELI MERCIMEK CORBASI

MAZELERIMIZ

• 2 su bd kirmizi veya sari mercimek
• 1adet kuru sogan
• 1 patates
• 1 havuc
• 3 yemek ks sivi yag
• 8/9 su bd sicak su
• karabiber

tuz

• TERBIYESI ICIN
• 3 yemek ks yogurt
• 1 adet yumurtanin sarisi
• 1 adet limon suyu

UZERI ICIN

tereyagi nane pulbiber

YAPILISI

sogani ince ince dograyin havuc ,patatesi rendeleyin tencereye 

sivi yagi sogan patates, havucu koyup dort bes dakika kavurun

sonra sicak suyu ilave edin mercimekler pisene kadar pisirin

mercimekler pistikten sonra blenderden gecirin

terbiyesi icin bir kapta yogurt, yumurtanin sarisini ve limon suyunu 

iyice cirpin terbiyenin icine biraz corbadan yavas yavad ilave edip

karistirin biraz iliklastirdiginiz terbiyeyi yavas yavas karistirak

corbanin icine dokun sonra tuzunu ilave edip 5 dakika daha kisik ateste

kaynatin

uzeri icin tavanin icinde tereyagini koyup eritikten sonra

nane pulbiberi 1/2 dakika kavurun hazirladiginiz 

sosu  terbiyeli mercimek corbasinin ustune gezdirerek dokun

afiyet olsun