TAZE FASULYE

1 kg taze fasulye

500 gram et

5 adert somates

4 dis sarimsak

3 adet kuru sogan

1 yemek ks salca

tuz ,karabiber

 YAPILISI

eti tencereye alin  tuz sivi yagi ile soteleyin salca ve kuri soganlari ilave edin biraz daha kavurun ayiklanmis yikanmis taze fasulye yi ilave edip  kabuklari soyulmus yküp küp dogranmis domatesleri ve sarimsaklari ekleyip tuzunu ilave edip kisik ateste pisirin suyunu  sebzeler suyunu slacaktir kesinlikle su ilavesi yapmiyoruz afiyet olsun.

ET YAHNISI

dünyanin her yerinde yapilan nefis tencere yemegi et yahnisi ve muhtesem lezzetin sirri tabiki ki kemikte okadar yahni cesiti varki anlatmakla bitmez  herkes kendi damak tadinda yapar farkli farkli ben tarifimde cok  idali  bir et bur olarak bunu söyliyorum
1 kg et
500 gram patates
3 adet  adet kuru sogan
2 adet havuc
2 yemek ks domates salcasi
4 yemek ks sivi yag
tuz,karabiber, pulbiber
 YAPILISI
eti istediginiz büyüklükte parcalra ayirin ben büyük kemikli eti tercih ediyorum.
eti tencereye alin tuzunu ilave edip kisik ateste suyunu cekinceye kadar pisirin.
sivi yagi soganlari ve salcayi ilave edin hafif soteleyin yemeklik daogradiginiz patatesleri ve havuclarida ilave edip  bahartlari damak tadiniza göre karabiber ,pulbiber ilave edip yeteri kadar su ilavesi ile kisik taeste pisirin.

PIRZOLA BASTI

malzemeler
1 kg kuzu pirzola
4 adet kuru sogan
3 adet domates
1 yemek ks zeytin yagi
Tuz

Hazirlanisi
Dilimlenmis kemikli kuzu pirzolalari et dövecegiyle dövüp genisletin tuzlayip
Soganlari halka halha kesip dilimleyin yuvarlak fitin tepsisinde yagli kagit serip tabanina soganlari dizip 1 yemek ks zeytin yagi üstüne gezdirip üstüne pirzolalari dizin yarim ay seklinde dogranmis domatesleri koyup tuznu ilave edip 180 derece firinda pisirin firindan pirzolalari cikarmadan cevirin öbür tarafinida pisirip servis ediniz afiyet olsun

Basemel Sosli Tavuklu Mantar Kebabi

Malzemeler
600 gr kemiksiz tavuk eti veya tavuk gögsü
1 adet kuru sogan
1 adet kirmizi biber
1 adet yesil biber
2 dis sarimsak
500 gr mantar
tuz karabiber
zeytinyagi

BASEMEL  SOSU  ICIN
1 yemek ks tereyagi
2 yk un
3 su bd süt
tuz 1 cay ks karabiber
üstü icin
kasar peyniri
YAPILISI
ilk önce  eti kusbasi kesin yikayip tencereye alin tuzunu ilave edip suyunu cekinceye kadar pisirin.
yemeklik dogradiginiz sogani zeytin yagini ilave edin soteleyin
jülyen dogradinizbiberleri mantarlari ve sarimsagi  tuz karabiberini  ilave ediniz soteleyin
güvecliklere pay edin

basamel sosunu ilk önce tereyagini eritip unu ilave edip kokusu cikincaya kadar  hizli sekilde karistirin sütü ilave edin karistirin  tuzu karabiberi ilave edip kaynama basladiktan sonra ocaktan alin
basemel sosu yemegi bosaltiginiz güvecliklerin üzerine dökün  üzerlerine kasar peyniri serpip 200 derecede firinda üzerleri kizarincaya kadar pisirin. afiyet olsun

KÖFTE KEBAB
Merhabalar kebabseverler buraya diyerek basliyayim tarifime..Kebapseverleri davet ediyorum çünkü köfteli kebabimizin lezzeti eminim damağınızdan gitmeyecek..
Haydi vereyim tarifide sizlerde deneyin..

Malzemeler



500 gr
 (2 yemek ks   köfte unu
1 adet kuru sogan rendelenmis
yarim demet maydanoz
tuz
karabiber
2 adet sogan
adet kirmizi biber
1 adet sari biber
2 yemek ks sivi yag



Hazirlanisi
bir kapta kiyma, sogan, maydanoz, köfte unu, tuz ve baharatlari
Bütün malzemeleri karistirip ellinizle güzelce yogurun ve top haline getirin
firin tepsisini  fircayla yaglayip  ince seritler halinde dogranmis sogan
ve kirmizi biberi yayin önceden yogurup top haline getirdiginiz kiyma harcini
düzgun bir sekilde elinizle kapatip yayin bir düz tepsi yardimiyla hafifce bastirin
Üzerine halka seklinde dogradiginiz soganlari dizip sogan halkarin icine sari biber
koyup 180 derece firinda yaklasik 20 dakika pisirin afiyet olsun