Ay çiçegi ekmegi

Malzemeler

1 su bd ilik su
1-5 su bd ilik süt
1 su bd sivi yag
1 yumurta beyazi icine ( sarisi üstüne)
1 paket insatanst maya
1 tatli ks maya
1 tatli ks tuz
Aldigi kadar un
Üstü icin
Yumurtanin sarisi
Ay cekirdegi
Yapilisi
Ilk önce 1 su bd ilik su mayave sekeri karistirip 5 dakika dinlendirin kabarmasi icin
Ondan sonra üzerine sütü yumurta akini siviyagini ve tuzu ilave edip karistirin yavas yavas elenmis unu ilave edip yumusak bir hamur yogurun yarim saat dinlendirip hamuru tezgaha alip biraz daha yogurun yuvarlayin bezeleri ellinizle 7 esit bezeye ayirip yagli kagit serili yuvarlak kek kalibinda bir bezeyi tam ortasina koyun diger bezeleri etrafina cicek gibi dizip 20 dakika daha dinlendirip üzerine yumurta sarisi fircayla sürüp üstüne aycekirdegini serpip önceden isitilmis 180 derece firinda pisirin afiyet olsun

KIYMALI KOL BOREGI

MALZEMELER
1 cay bd sivi yag
1 adet yumurta
1 paket kuru maya
1 yk tuz
1 corba ks seker
Aldigi kadar un
Su

ICI ICIN
350 gr kiyma
1 adet kuru sogan
Maydanoz
Karabiber, kimyon , tuz
USTUNE SURMEK ICIN
Yumuratanin sarisi, sut, susam

YAPILISI
ilk once ic malzemesini hazirlayin sogan ve kiymayi kavurun bahartlari ve maydanozu tuz ilave edip sogumaya birakin
Diger tarafta hamuru icin yukarda belirtigim mazemeleri yogurun kulak memesi yumusakliginda bir hamur olsun 10 dakika kadar hamuru dinlendirin hamuru ikiye bölun merdane yardimiyla bir tepsi buyuklugunde acin actiginiz hamurlari yaglayin rullo seklinde yapin kendi cevresinde donderin ve bes dakika daha dinlendirin dinlendirdiginiz hamurlari tekrar tepsi buyuklugunde acin ve kiymali harci ikiye bölun hamura paylastirin rullo yapin ve tepsiye dizin ustune yumurta sarisi ve sut karisimini dokun susamlari serpin 180 derece firinda ustu kizarana kadar pisirin afiyet olsun

ev üsülü lahmacun

malzemeler
hamuru icin
1 su bardagi ilik süt
1 su bardagi ilik su
1 cay bardagi sivi yag
yarim yas maya
1 corba ks sirke
1 corba ks seker
tuz
aldigi kadar un 1 kg kadar
ici icin
yarim kg yagli kiyma
4 adet kuru sogan
3 adet domates
2 dis sarimsak
maydanoz
2 yemek ks biber slcasi
karabiber
tuz
1 su bardagi su kivami biraz daha su katabilirsiniz göz karari ayarlayabilirsiniz rahat sürülmesi güzel lahmacun olmasi icin
yapilisi
hamuru yogurma kabina bütün malzemeri koyup sert olmiyacak sekilde yogurun 1 saat dinlendirip andalina büyüklügünde parcalar koparin üstünü örtün.
ic harcini hazirlayin soganlari sarimsaklari rondadan gecirin sonra domaresleri salcayi maydanozuda rondadan gecirin tuzunu karabiberi pulbiberi ve suyu ilave edip  karistirin.
önceden hazirladiginiz bezeleri merdane  yardimiyla acin kasikla yardimiyla ic malzemeyi sürün 250 derece de firinda pisirin

Findik lahmacun

Malzemeler
Yarim paket yas maya
Yarim cay bd sivi yag
Yarim cay bd süt
Alabildigi kadar su
4 su bd un
Tuz

Üzeri icin
250 gr kiyma
3 adet domates
1 bag maydanoz
3 bas sogan
1 yemek ks salca
Tuz, karabiber , sivi yag ,1 su bd su

Hazirlanisi
Ilk önce un maya sivi yag süt hepsini yogurma kabina alin ortasini cukur yapip su ilave edip kulak memesi yumusakliginda bir hamur yogurun ceviz büyüklügügünde bezeler yapip 5 dakika dinlendirin
Diger tarafta üzeri icin malzemeleri hazirliyoruz kiyma haric bütün malzemeleri ronda da cekiyoruz kiymaya ilave ediyoruz bir su bardagi suyu da ilave edip iyice karistiriyoruz hamur bezelerini merdane yardimiyla cay bardagi büyüklügünde aciyoruz yagli kagit serili firin tepsisine diziyoruz
Hazirladigimiz kiymali harcatan üstüne yeteri kadar kasikla yayip 200 derece de firinda pisiriyoruz kolay gelsin afiyet olsun