MANTARLI KAŞARLI PIDE

Malzemeler
1 su bardagi süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bd ilik su
1 çorba ks şeker
2 çorba ks instanst maya
Aldigi kadar un
Tuz
Ici icin
500 gr mantar
1 adet kuru soğan
2 yemek ks sivi yağ
Tuz
Kaşar peyniri
YAPILISI
Hamuru için bütün malzemeleri yogurma kabına alin kulak memesi yumusakligini a bir hamur yogurun limon büyüklüğünde
Bezeler yapın üstünü örtüp 20 dakika dinlendirin.
Soğanı yıkanmış mantarlari halka şeklinde kesin tavaya alin biraz cevirdikten sonra sıvı yagini ilave edip hain soteleyin.
Tuzunu ilave edip ocaktan alin sulanması için .
Dinlendirdiginiz hamur bezeler in merdaneyle yardimiyla bir kahvalti lik tabak büyüklüğünde açın mantarli harci ortasına dizin üstüne kaşar peynir rendesi serpin her ikib kenarlarindan tutup kayık şekli verin 220 derece de firinda pişirin .

Haydi hnmlar okul cocuklariniz icin cok nefis tarifim cok yapin buzluga atin cocuklarinizin cantasina koyun afiyetle yesin kuzucuklar bu tarif cok tutacak cokkk󾌸

 Zeytin ezmeli yumusacik acma
Malzemeler
1-5 su bd ilik süt
1 paket yasmaya
1 yemek ks seker
1 su bd ilik su
Tuz
Yarim su bd sivi yag
Aldigi kadar un
Ici icin
Zeytin ezmesi
Üstü icin
Yumurtanin sarisi cörek otu
Yapilisi
Ilk önce bir kapta ilik süt maya seker iyice karistirilir yogurma kabina alip ilik su tuz siviyag ve eritilmis maya hepsini ilave edip yavas yavas un ilave edip yumusak bir hamur yogurun üstünü kapatip 1 saat mayalandirin mandalina dan kücük bezeler yapip ellinizle mutlaka ellinize siviyag dürün yapismamasi icin acin arasina zeytin ezmesi sürüp serit haline getirin her iki bezeyi ayni sekilde yapip örgü seklini yapip yuvarlayin yagli kagit serili firin tepsisine dizin 40 dakika dinlendirin üzerine yumurta sarisi cörek otu sürüp önceden isitilmis 200 derece de firinda pisirin yumusakligini korumasi icin firindan ciktiktan sonra üzerine su siviyagi fircayla sürün afiyet olsun
Not acmalari bos ta yapabilirsiniz

Hem sunumuyla hem görüntusüyle istah kabartan bu minik pizallari benim cocuklarim cok sever bende sik yapmaya calisiyorum simdi tarife bir göz atalim

MOZARELLA LI MINI PIZZA

MALZEMELER

3 su bd un
Yarim cay bardagi zeytinyagi
1 paket instanst maya
1 yumurta
Yarim yemek ks seker
Alabildigi kadar ilik su

IC MALZEMESI
2/5 paket mozzarelle peynir ( turkiyedekiler icin tuzsuz taze peynir)
Cheeri domatesi
Hazir konserve domates
SÜSLEMEK ICIN
feslegen

YAPILISI
Hamuru icin bütun malzemeleri güzelce yogurun ne yumusak ne sert olsun hamurunuz kulak memesi yumusakliginda olsun
Cevizden biraz büyük bezeler koparin 30 dakika üstü kapali dinlendirin
Merdane yardimiyla üstüne un serperek ince acin yagli kagit serdiginiz
Firin tepsisine dizin ilk önce konserve domatesleri ezin actiginiz bezelerin üstüne sürün sonra mozzarella peyniri dilimleyip esit sekilde dizin onun üstüne ince dilimlediginiz cheeri domatesleri dizen bir 15 dakika daha tepside dinlendirin önceden isitilmis firinda 170 dercede üstü kizarinca ya kadar pisirin
Kolay gelsin

Ay çiçegi ekmegi

Malzemeler
1 su bd ilik su
1-5 su bd ilik süt
1 su bd sivi yag
1 yumurta beyazi icine ( sarisi üstüne)
1 paket insatanst maya
1 tatli ks maya
1 tatli ks tuz
Aldigi kadar un
Üstü icin
Yumurtanin sarisi
Ay cekirdegi
Yapilisi
Ilk önce 1 su bd ilik su mayave sekeri karistirip 5 dakika dinlendirin kabarmasi icin
Ondan sonra üzerine sütü yumurta akini siviyagini ve tuzu ilave edip karistirin yavas yavas elenmis unu ilave edip yumusak bir hamur yogurun yarim saat dinlendirip hamuru tezgaha alip biraz daha yogurun yuvarlayin bezeleri ellinizle 7 esit bezeye ayirip yagli kagit serili yuvarlak kek kalibinda bir bezeyi tam ortasina koyun diger bezeleri etrafina cicek gibi dizip 20 dakika daha dinlendirip üzerine yumurta sarisi fircayla sürüp üstüne

DIZMANA

MALZEMELER
1 su bardgi ilik süt
1 paket yas maya
yarim su bardagi ilik su
yarim cay bardagi siviyag
1 tatli ksigi tuz
1 tatli  kasigi tuz
aldigi kadar un
sosu icin
yarim cay bardagi siviyag
2 yemek kasigi yogurt
2 yemek kasi tereyagi eritin
2 adet yumurta
üstü ici mavi hashas veya susam cörek otu

yapilisi
ilk önce süt seker ilik su  yas maya hepsini yogurma kabina alin eritin siviyagini ilave edin  tuznu ve aldigi kadar unu ilave edin yumusak bir hamur yogurun mayalandirin hamuru tekrar biraz unla calistirin 3 ayri beze yapin hamuru ellinizle uzatin 2 parmak genisliginde kesin hafif bastirin yagladiginiz firin tepsisine dizin .
sosunu hazirlayin yogurt,siviyagi,yumurta,ve eritiginiz tereyagini eritin cattala cirpin dizmananin üzerüne esit sekilde dökün ellinizle veya firca yardimiyla sürün esit sekilde hashasi serpin 200 derede firinda pisirin

LAHMACUN

MALZEMELER
hamuru icin
1 su bardagi ilik süt
1 su bardagi ilik su
1 paket yas maya
yarim su bardagi sivi yag
1 cay kasigi karbonat
1 tatli kasigi tuz
1 tatli kasigi
seker
1 adet yumurta
aldigi kadar un
 kiyma harci icin
yarim kg yagli kiyma
3 adet kuru sogan
2 adet yesil biber
1 adet kirmizi biber
2 adet dometes
yarim demet maydanoz
2 -5 yemek kasigi biber salcasi
tuz
karabiber
pulbiber
yarim cay bardagi sivi yag istege bagli
su kiyma harcinin sürülebilmesi icin rahat göz karari ayarlayin
YAPILISI
ilk önce yogurma kabina süt su ve yas mayayi alin karistiriniz iyice mayayi eritiniz.
sonra diger malzemeleri ilave edip en son yavas yavas un ilave edip kulak memesi yumusakliginda bir hamur yogurunuz 1 saat dinlendirin.
hamurdan bezeler koparip  merdane yardimiyla istediginiz incelikte aciniz  ,kasik yardimiyla kiymali harci actiginiz bezelerin üstüne sürüp 250 dere de firinda pisiriniz afiyet olasun.

sucuklu mantarli pizza

malzemeler
6 su bardagi un
1 su bardagi süt
1 cay bardagi zeytin yagi
1 -5 su bardagi ilik su
1 yumurta
2 tatli kasigi seker
tuz
yarim  paket yasmaya
hamuru icin ilk önce seker ilik su mayayi karistirip bes dakika bekletin diger bütün malzemeleri karistirip yumusak kulak memesi yumusakliginda  bir hamur elde edin buzdalabinda bekletin 6 saat kadar sonra  bezelere ayirip acin
ilk önce hollendeis sosu sürün onun üstüne domates konservasi  sirasisiyla  mantar sucuk zeytin ve kasar peynirini sepip 180 derecede firinda pisirin

sosu icin
hollendeise sos
dometes konservasi
sucuk
taze mantar
yesil zeytin
rendelenmis kasar peyniri

ÜZÜMLÜ CÖREK  rosinen schneke

MALZEMELER
2 su bardagi ilik süt
1 cay bardagi cig krema sahlagsahne
1 cay bardagi sivi yag
1 cay bardagi seker
1 yumurta beyazi sarisi üstüne sürülecek
yarim yas maya
yarm cay ks tuz
aldigi kadar un
ici icin
1 -5 su bardagi kuru üzüm
1 paket vanilyali pudding
2 su bardagi süt
3 yemek kasigi seker
pudding seker ve sütü karistirip pisirip sogutun
üstüne sürmek icin
portakal receli
su

YAPILISI
lk önce bütün malzemeleri yogurma kabna alip karistirn
sonra unu yavas yavas ilave edip yumusak bir hamur elde edin.
 hamuru bir posetle kapatip 40 dakika dinlendirin
dinlenen ve kabaran hamurunuzu  büyük bezelere ayirin.
unlanmis tezgahta merdaneyle acip 1 cm kalinliginda acin sogumus puddingi esit sekilde sürün
üzerine kuru üzümleri serpistirip actiginiz hamurunuzun her iki tarafini  katlayip rulo seklinde sarinz.
2 cm kalinliginda kesin yagli kagit serili firin tepsisne diziniz
üstüne yumurta sarisini sürün 200 derece de firinda pisiriniz iyice sogutunuz
portakal receline biraz su ilave edip kaynatip sogutunuz.
pisip soguyan cöreklern üzerine firca yardimiyla sürün receli afiyet olsun

KIYMALI PIDE
HAMURU ICIIN
 1 kg un
12 su bd ilik süt
1 paket yas maya
1 paket kabartma tozu
2 yemek ks margarin
2 yumurtanin beyazi
2 yemek ks seker
1 yemek ks tuz
1 cay bd zeytin yagi

Ilk önce ilik sütü seker ,tuz maya kabartma tozunu yogurma kabina alip kabarmasini bekleyin sirasiyla diger malzemeleri ilave edip hamuru yogurun bezelere ayirin üstünü örtün
bu arada icini hazirlayin
ici icin
500 gr kiyma
2 büyük sogan
2 yesil biber
2 domates
1 adet salcalik kirmizi biber
yarim demet ince kiyilmis maydanoz
1 yemek ks biber sslcasi
1 yemek ks domates salcasi
biraz sivi yag
1 cay kasigi kisnis
1 tatli kasigi karabiber
1 tatli kasigi pulbiber
3 dis sarimsak
1 kahve fincani su
ilk önce soganlari biberleri sarimsaklari hepsini ince ince yemeklik dograyip
hepsini kiymaya ilave edip salcayla birlikte güzelce yogurun en son ince yemeklik digradiginiz domatesleride ilave edip 1 kahve fincani suyu ilave edip baharatlari katip iyice harmanlayin önceden hazirladiginiz bezeleri acip ic harci ellimizle güzelce yayin üstpne kasar peyniri serpip  pideleri her iki ucundan tutup ortasi acik kalacak sekilde kapatin yumurta sarisi sürüp 170 derece de firinda pisirin
afiyet olsun

• orjinal italyan pizzasi tarifim var  benim gibi pizza severler buyrun tarifime göz attin derim pisman olmiyacaksiniz

Pizza
hamuru icin

• 500 gr un
• 1 paket yas maya 40 gr
• tuz
• 8 yemek ks zeytin yaģi
• sosu icin
• Hollandaise
• 4 domates soyulmus küp küp dogranmis
• yada konserve 400 gr domates 
• tavuk gögsü
• mantar

kapya biber

sucuk

• sogan 
• kasar rendesi
• önce hamuru yogurun 100 ml suyla  40 dakika  mayalandirin bezeler yapin önce hollandaise soso hamurun üstüne yayin sonra domatesleri sirasiyla diger malzemeleri en üste kasar rendesi serpin önceden 180 derece de iditiginiz firinda  havasini alip 200 derece de pisirin afiyet olsun
• not türkiyedkiler icin evde Hollandaise nasil yapilir tarifini ekliyecem

Hepinizi sevgiyle selamliyorum bugunde sizlere hem pratik hem su böregi tadinda lezziz bosnak böregi tarifimi sizlerle paylasmak istedim simdi tarife bir göz atalim

Bosnak böregi
MALZEMELER
1 su bd ilik su

Aldigi kadar un
Tuz
120 gr tereyagi veya margarin
1 cay bd sivi yag
Ic harci icin
Ispanak
Peynir
Karabiber
Tuz

Hazirlanisi
Ilik suyu un tuz yavas yavas ilave ederek yumusak bir hamur elde edin yarim saat dinlendirin
Hamuru esit 4 parcaya bölün
Hamuru merdaneyerdimiyla tabak büyüklügünde acin margin ve sivi yagi karisimini sürün biraz bekletin
Ic harcini hazirlayin ispanaklari yikayin dograyin cok hafif kavurun soguduktan sonra beyaz peynir ilave edip karabiber tuz harmanlayin güzelce
Hamurlari tek  tek tezgahin üstünde ellinizle acin  acilabilgi kadar inceltin tezganiz kücükse masada yapin cünkü cok büyük aciliyor hamur hamurun üstünü firca yardimiyla yagi sürüp
Hazirladiginiz ispanak harcini her iki tarafa koyun ortasindan kesip rulo seklinde sarip  ortadan birlestirin
Yaglanmis firin tepsisinin ortasindan baslayarak yuvarlak dolayarak bütün hamur bitinceye kadar bu islemi devam edin
En son üstünü firca yardimiyla yaglayip 180/200 derecede firinda üstü kizarincaya kadar pisirin
Afiyet olsun

• 
  

Italyan mutfagini cok severim dün grubta sevgili arkadasim gülsüm bu muthis lezzetli italyan ekmegini paylasmisti bende dayanamadim hemen yogurdum hamuru bugun yaptim bu lezziz ekmegi sizlerde yapin istedim tesekürler güzel dost gülsüm severoglu

Ciabatta italyan ekmegi

• 1/2 kuru maya yani (instanst maya)
• 400 gr un
• 350 ml ilik su
• 1 kahve ks tuz

Hazirlanisi

malzemeleri karistirip yogurun üstünü bir bezle örtün 12 saat kadar mayalandirmaya birakin

Hamuru cok civik yapiskan oluyor nazik bir sekilde hamurun

Havasini alin yani yavasca altan üste dogru cevirin tezgahin üstüne un serpin ve hamuru iki bezeye ayirin unladiginiz tezgahin üstünde cubuk seklinde 30 cm uzunlugunda hazirlayip

Yagli kagit serili firin tepsisine dizin üzerine un serpip catala delip 10 dakika daha bekletip 200 derece de firinda yaklasik 30 dakika üstü pembelesinceye kadar pisirin herkesin firini farkli oluyor o yuzden buna dikkat ediniz kolay gelsin

• 
  

Bugunde sizler ile cig borek tarifimi paylasacam her yorede farkli
yapilir ve farkli sekilde adlandilirir ben sizlere patatesli cig borek tarifi  paylasacam

PATATESLI CIG BOREK

• 1 yumurta
• 2 yemek ks yogurt
• 2 su bd ilik su
• 1 paket kabartma tozu
• yeterince tuz
• yarim kg un

IC HARCI ICI

• 3 patates
• 1 kuru sogan
• kimyon , karabiber, pulbiber, tuz,3 yemek ks siviyag

YAPILISI 

un , kabartma tozu, tuz ilik su yumurta ve yogurdu bir kapta hafif yumusak

bir kivam alincaya kadar yogurun eger bu olculer az gelirse

biraz daha un ilave edebilirsiniz hamuru yarim saat dinlendirin bu arada patatesleri  ve kuru sogani rendeleyin

ilk once sogani rengi donene kadar kavurun patatesleri ilave edip kavurun ocaktan almadan
karabiber, pulbiber, kimyon, tuz ilave edip karistirin baharatlari damak tadiniza gore katabilisiniz Hamurdan ceviz buyuklugunde bezeler koparip merdane yardimiyla acin
Hazirladigimiz ic harctan bir kasik ustune yayin hazirladiginiz borekleri ellinizle kapatin kenaarlarini  bir tabak yada bir hamur kesici ile sekilendirebilirsiniz cig borekleri bol kizgin yagda
Kizartin pacete havlu kagidin ustune koyun yagini ceksin  Butun borekler bittikten sonra sevise hazirdir  afiyet olsun

Benim gibi cikolata severler hem kendinizi hemde  cocuklarinizi  da mutlu edeceginiz lezizz nutelali  pogaca tarifim var simdi tarime geciyorum


NUTELALI  POGACA

• malzemelerimiz
• 1 su bardagi sut
• 1 su bardagi ilik su
• 2 adet yumurta ( beyazi icine sarisi ustune surulecek)
• 1 paket yas maya
• 1 tatli ks tuz
• 3 corba ks seker
• 1 su bd sivi yag
• ve alabildigi kadar un 
• 200 gr nuttela ici icin

YAPILISI

ilk once yukarda belirtigim malzemeleri  hamur sivi yag yumurtanin beyazi Ilik su
ununu eleyerek yumusak bir hamur yapin.
hamur iyice mayalansin iyice kabaran hamurdan ceviz buyuklugunde
kucuk bezeler yapin elliniz ile biraz acin ortasina bir cay ks nutella koyun
hamuru elliniz ile kapatip yuvarlak yapin  cember kek kalibinizi icini  margarin ile yaglayin
Nutellali hamurun kek kalibinin ortasindan baslayarak kek kalibiniz dolana
Kadar ayni islemi yapin kek kalibiniz dolduktan sonra 45 dakika dinlendirin
uzerine yumurtanin sarisini surun  onceden isitilmis 180 derece firinda
pisirin soguduktan sonra servise hazirdir
afiyet olsun

Merhaba hanimlar bugun de sizlerle cocuklarimin cok severek yedigi ve sizlerinde cok begenecegi bir tarifim var kahvaltida tuketebileceginiz gibi misafirleriniz icin de misfirlerinize ikram edebileceginiz guzel bir tarifimizin malzemelerini kolayca bulabilirsiniz simdi tarifimiz icin gerekli malzemelerimiz

• MALZEMLERIMIZ
• 2 tane yumurta 
• 2 su bd un
• Yarim cay ks tuz
• Paket kabartma tozu
• 1/5 su bd sut
• 2 corba ks seker
• 3 corba ks margarin

• YAPiLISI
• Yumurtalari derin bir kabin icine alin ve seker ile iyice tel cirpiciyla cirpin  sutumuzu ilave edelim  topaklanmamasina dikkat ederek  unumuzu   kabartma tozu, tuz  katip akiskan bir kivam alincaya dek  cirpilalim
• Uc kasik margarini de ilave edin
• Tavamizi ocaga alip  kisik ateste arkali onlu pisirelim afiyet olsun