PRATIK ELMA TATLISI
caniniz  tatli cektimi hemencik olacak  tatli krizini giderecek enfes bir lezzet









PRATIK ELMA TATLISI
tatli krizinizi gidercerecek enfes pratik elma tatlisi

MALZEMELER
2 adet elma
 6 yk ks seker
1 tk tarcin
yarim cay bardagi su
YAPILISI
elmalri soyup ortasindan ikiye bölün  6 kasik sekeri  ve tarcini  karistirip serpin üzerineyarim cay bardagi suyu da üstüne döküp kisik ateste serbeti kremalize oluncaya kadar pisirin  yaninda kaymak veya  dondurma ile servis ediniz.

GAZETE TATLISI
KITIR KITIR BIR TATLI

MALZEMELER
2 yumurta
2 yk kasigi yogurt
1 cay bardagi  sivi yag
 1corba ks sirke
 yarim limon suyu
1 pk kabartma tozu
aldigi kadar un kulak memesi yumusakliginda olacak hamur
ici icin findik
acmak icin nisasta
yagli mutfak kagiti  üstüne serip yuvarlamak icin
üstü icin tereyagi
 SERBETI ICIN
3 su bardagi seker
4 su bardagi su
linon

YAPILISI
Hamuru icin bütün malzemeyi yogurma kabina alip  yavas yavas ununu ilave edip kulak memesi yumusakliginda bir hamur yogurun  20 bezeye ye ayirip  nisastyla  tek tek bezelri acin oklavaya sarip büzün yagli kagit üzerine serin biraz kurutup  üstüne bol findik serpin  3 yufkayi üst üste dizin aralarina findik serperek   kagiti ucundan tutup yufkayi rolle seklinde yuvarlayin  yuvarladiginiz yufkayi 2 parmak aralikla kesi tepsiye dizin bütün bezeleri ayni sekilde yapip üstüne yeterli  eritilmis tereyagini gezdirin  170 derece de firinda iyice kizartip pisirin önceden yaptiginiz serbeti  biraz soguyan tatlinin üzerine dökün ,
not bu tatli bir gün öncesinde yapilip kurutulursa daha lezzetli olur

LIMONLU SÜTLAC
bu harika lezzeti mutlaka yapmalisiniz limonlu sütlac

MALZEMELER
1 cay bardagi kirik pirinc
3 cay bardagi seker
1 -5 litre süt
6 yemek kasigi nisasta
2 limon rendesi
2paket vanilya

YAPILISI
ikl önce pirinci  3 bardak suyyla haslayin  1-5 litre sütü ilave edip kaynatin.
3 cay bardagi seker ilave edin  sizler seker miktarini damak tadiniza göre ayarlayabilirsiniz .
6 yemek kasigi nisatayi büyük su bardaginda  soguk su ile eritip kaynayan karisima ilave ediniz kivami koyu oluncaya kadar kaynatin bu arada dikkat edin dibi tutmasin sürekli karistirin.
kivamini alinca ocaktan alin limon rendesi ve vanilyalari ilave edin  güveclikleri bosatin. güvecliklerin kenarlarini yaglamyi unutmayiniz yoksa tasar .
tepsiye kaselerin yarisina gelecek sekilde su koyun kaseleri oturtun önceden isitilmis firinda 250 derece  pisirin afiyet olsun

LOKMA

Ilk önce serbetini hazirlayiniz sogumasi icin
3 su bardagi seker
3 su bardagi su
1 dilim limon
ilk önce serbetini hazirlayin sogutun

HAMURU ICIN
3 su bardagi un
2 su bardagi su
yarim cay ks tuz
1 çorba ks seker
1 paket kuru maya
hepsini mixerle güzelce cirpin kek kivamindan biraz koyu olsun 1 saat mayalandirin kabarsin kabardiktan sonra
lokmalarinizi 2 kasik yardimiyla kizgin yagda kizartin  sebertin icine alip  2  dakika
 Serbetin icinde bekletip cikartiniz afiyet olsun

CIKOLATA KASESINDE DONDURMA
Misafirlerinize basit bir dondurmayi nasik daha sik sunabilirsiniz cikolata kasesinde dondurma

MALZEMELER
10 adet kücük balon
yagli kagit firini
1 paket bitter cikolata 200 gr
ici icin
Dondurma
YAPILISI
Balonlari, sisirip alt yuvarlak kismi avucunuzn icine sigacak büyüklükte sisirin.
cikolatayi benmari üsülü eritin.Kaynamis suya bir kase icinde bitter cikolatyi iyice karistirarak eritin.
Dikkat edin icersine su girmesin 4-5 dakika sonra bir bir kasik alip yagli kagit üzerine döküp yuvarlak daire yapin ..Önceden yikayip kuruladiginiz balonlri alt kismin kase seklini alacak sekilde batirip önceden yagli üzerine koydugunuz cikolata dairesinin üstünde oturtun.
Bütün balonlari  cikolata bittinceye kadar ayni islemi yapin.
Kuruyuncaya kadar bekleyin bir kurdan yardimiyla dikkatlice balonlari patlattin icindeki balonlari alip,dondurmayla istediginiz sekilde süsleyip sunumunuzu yapabilirsiniz. Ben ben visneli sos ile cikolata parcaciklariyla süsledim afiyet olsun

Hatayin meshur künefesini tanimayan yoktur bir hatay gelini olarak bugunde sizlere esimin güzel memleketi hataya ait künefe tarifi paylasmak istedim.

HATAY KÜNEFE
MALZEMELER
500 gr taze kadayif
4 paket mozzerella  peynir  yada 600 gr künefelik peynir
250 gr tereyagi
serbeti icin
3 su bd seker
3 su bd su
1 dilim limon
HAZIRLANISI
ilk önce serbeti kaynatip kenara alin.
Kadayifi bir kaba koyup ellinizle didikleyin tereyagini eritip sicak olmiyacak sekilde kadayifin üzerine dökün iyice harmanlayin.künefeyi göz karari sekiz esit sekilde bölün.
Yagladiginiz künefelik tabaklara künefeyi koyun hic bosluk kalmiyacak sekilde
bu noktaya cok dikkat edin üzerine mozzerella yada künefeli peyniri ayni sekilde hic bosluk kalmiyacak sekilde dizin ellinizle iyice bastirarak tekrar peynirlerin üzrine bosluk kalmiyacak sekilde kadayif koyun elinizle iyice bastirin ocakta önce yüksek ateste sonra kisik ateste pisirin.
kendisini beli edecektir alti pistimi künefeyi bir catal yardimiyla tres cevirin.
öbür yüzüde pistimi serbeti serbeti döküp  üstüne fistik varsa döküp servis edebilirsiniz.
not eyer bu ölcüler cok diyorsaniz bir tutam kadayiftan alip tek kisilik te yapabilirsiniz

Sen nasil bir lezzetsin :)
AYVA TATLISI

MALZEMELER
3 adet ayva
1-5 limon suyu
6 kahve fincani seker
4-5 adet karanfil
Yarim su bd su pisirmek icin
Yapilisi
Ayvalari ikiye bölüp soyun cekirdeklerini cikartip kenara alin ayvalari limonlu suya 10 dakika kadar bekletin ayvalari limonlu sudan cikarip her birinin üzerine birer kahve fincani seker serpip karanfileri ve ayva cekirdeklerini unutmayin sakin atmayin renk almasi icin tencereye ilave edin aralarina atin yarim su bd su üstüne döküp ocaga alin kaynamaya baslar baslamaz altini kisip kisik ateste pisirin ayvalar renk alip yumusayincaya kadar afiyet olsun

SAM TATLISI

MALZEMELER
5 adet yumurta
1 su bardagi  seker
1-5 su bardagi seker
1- 5 su bardagi  yogurt
1 su bardagi seker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya sekeri
1 -5 su bardagi un
1 - su bardagi  irmik

SERBETI ICIN
3 su bardagi seker
2  -5 su bd su
yarim limon
Sebeti  mutlaka önceden yapin sogumaya birakin, cünkü serbetin soguk, tatlinin sicak olmasi gerekiyor.
Üstü icin
badem
bademleri sicak suyun icersinde 10 dakika bekletip kapuklarini soyun

YAPILISI
seker , yumurta, un irmik kabartma tozu, vanilya, siviyag , yogurt bütün malzemeyi
Bir kapta  tel cirpiciyla iyice cirpin. ( alimumyom tepsi de güzel kizariyor o yüzden tavsiyem alumimyom tepside yapiniz)
Margarinle iyice alumimyom  tepsiyi iyice yaglayip  cirptiginiz harci dökün.
bademleri dizin üstüne ben dizemedim:) cok acil misafirim vardi
1 saat beklet 180 derece de isitilmis firinda  üstü kizarinca kadar pisirin.
Sam tatlisini sicsken dilimler halinde kesin, önceden hazirladiginiz soguk serbeti üstünde gezdiriniz.Not sam tatlisi bekledikce daha lezzetli oluyor
afiyet olsun

Esim serbetli tatlilari sevdigi icin  bende degisik serbetli tatlilar yaparim
 lezziz meshur erzurum kadayif dolmasi  tarifini bugun  sizler ile paylasacam

Tarifime gecmeden once tatli tadinda bir  hafta gecirmenizi diliyorum

ERZURUM KADAYIF SARMA

• MALZEMELER
• yarim kg taze kadayif
• 200 gr ceviz
• SERBETI ICIN
• 4 su bd seker 
• 4 su bd su
• 1 dilim limon
• BULAMAK ICIN 
• 4 adet yumurta
• KIZARTMAK ICIN
• bol sivi yag

YAPILISI
ilk once serbeti icin seker su ve limonu  bir tencerede ocaga alin
kaynatin
Erzurum kadayif dolmasi icin bir tutam kadayif
koparip duzgun bir sekilde icine biraz ceviz yerlestirin  sarma sarar gibi sarin
ve elliniz ile hafif sikistirin bir kapa alin butun kadayiflari sardiktan sonra
Yumurtaya bulayin ellinizle biraz sikarak kizgin yagda kizartin
kizartiginiz kadayif sarmalarini yagdan cikarin ve ilk sicakligi gecen serbetin icine attin
kadayif dolmalarini 5 dakika serbetin icinde bekletin  serbetin icinde alin servis tabagina alin kalan sebeti sonra kadayif dolmalarin uzerine dokebilirsiniz
afiyet olsun