KASARLI KÖFTE

KASARLI KÖFTE

MALZEMELER
500 gr kiyma
2 sogan rendelenmis
1 cay bardagi galete unu yada 1 dilim ekmek
1yumurta
kimyon
karabiber
tuz
pulbiber
1 su bardagi rendelenmis kasar peyniri
2 adet yuvarlak kesilmis kizartilmis patlican
Cöp sis yada izgariklik sis
sosu icin
3 dis rendelenmis sarimsak
2 adet rendelenmis domates
1 yemek ks biber salcasi
karabiber, tuz 1 yemek ks zeytinyagi
hepsini tavada karistirarak koyu sos kivamini alincaya kadar pisirin

YAPILISI
ilk  önce kasar peyniri haric bütün malzemeri iyice yogurun en son kasar rendesi ilave edip
Tekrar yagurun 2 saat kadar buzdalabinda dinlendirin.
patlicanlari halka seklinde kesip kizartin , yagli kagit serili firin tepsisine dizin.
hazirladiginiz köfte harcini buzdalabindan alip ceviden biraz kücük sekilde yuvarlayip
sislere gecerin  düzgün bir sekilde patlicanlarin üzerine dizip 250 derece de firinda pisirin.
Sosla birlikte servis ediniz