|
Annelerimiz bas taclarimiz tarifleri ne kadar lezzetli bugunde Annem den ögrendigim çoçuklugumun güzel lezzetlerindrn olan Ispanakli bulgurlu köfte tarifimi sizlerle paylasmak istedim.
ISPANAKLI BULGURLU KÖFTE
1 su bardagi köftelik bulgur
1 yumurta
5 yemek kasigi un az gelurse cogaltabilirsiniz unu
tuz
tereyagi nane
1 su bardagi haslanmis nohut
1 demet yikanmis ince dogranmis ispanak
Yarim kg yogurt
3 dis sarimsak dövülmüs
YAPILISI
ilk önce köftelik bulguru sicak suyla pstünü gecek sekilde sicak su koyun
demlendirin iyice sissin.
unu yumurtayi tuzu ilave edip iyice yogurun misket büyüklügünde köfteler
yapin unlanmis tepsiye köfteleri yuvarlayip koyun.
sulu köfte yapar gibi tencereye yeteri kadar su koyup kaynatin fokurdayan tencereye
köfteleri ve nohutu koyup kaynatin. Iyice pisen köftelere tereyagini nane ile kizdirip 2-3 tasim kaynatip ocaktan alin , ilk sicakliginin cikmasini bekleyin burdaki püf noktasi fazla sicak olmasin cirptiginiz yogurtla dövülmüs sarimsagi tencereye ilave edip iyice karistirin.
ince ince dogradiginiz ispanagi'da ilave edip iyice tahta kasikla karistirin ister sicak ister soguk servis edebilirsiniz ramazan ayinda cok ferahlatici güzel lezzeti mutlaka yapiniz tavseye ederim hem vitamini bol cok saglikli tok tutar afiyet olsun
adıyamanlı komşum yapmıştı bendede bu şekild ebir tarif var fakat yoğurtsuz. Ellerine sağlık çok güzel görünüyor.
Ellerinize sağlık ☺☺☺
ellerine sağlık çok beğendim tarifi inşallah deniyeceğim :)
ellerine sağlık Rojin'ciğim...inşallah ben de bloğumu bi tekrar düzene sokabilirsem paylaşımlar yapacağım...