KABURGALI KIZARTMA

Bügün Baharin ilk günü gülüsün umutlarin oldugu yere bahar gelir

  bende baharin renglerini azicikta olsa  yaptigim kizartmamla sizlere sunumumla hepinizi selamliyorum  davet sofralariniz cok sik ve lezzetli  bir yemek istiyorsaniz mutlaka yapin derim
KABURGALI KIZARTMA

MALZEMELER
1-5 kg kuzu kaburga
kekik , pulbiber, tuz
2 yemek ks zeytin yagi
kaburgalari tavaya alin orta ateste , kabagi kapagi kapali sekilde arasira cevirerek biraz pisirin  kapagini acip 2 yemek ks zeytin yagi ve baharat ve tuznu ilave edip pisirin.
3 Adet patlican
yarim kg sivri biber
Yarim kg domates
feslegen , kekik, karabiber,3 dis sarimsak
patlicanlari uzunlamasina kesin tuzlu suda yarim saat bekletip acini alin
Tirnak pidesini  uzunlamasina dilimler halinde kesip servis tabagina alin kizartiginiz patlicanlari  Pidelerin üzerine dizin, biberleri uzunlamasina kesip onlarida kizartip
patlicanlarin yanina dizin ,  Domatesleri minik küpler halinde kesin kaburganin yaginda soteleyin sarimsagi 'da ilave  Edip baharatlari ve tuzunu ayarlayip biraz su ilave edip hafif sos kivamini alincaya kadar pisirin.
kaburgalari servis tabaginin orasina dizin domates sosunu ortasina dizip sicak sicak yaninda  yogurtla servis ediniz.
Not:  yogurtu kizartmanin üzerine gezdirip yogurtun üstüne domates sosonu gezdirip servis  yapabilirsiniz aninda yenmeli ben bekletigim icin yogurdu gezdirmedim afiyet olsun.