BULGURLU KÖFTE

Bügün"de  yöresel bur lezzet yapmaya nedersiniz :)
Bulgur  Türk Mutfaginda  Güneydogu ,Anadolu " nun vazgecilmezidir bulgur sofralardan
eksik olmayan bas  tacidir.
Arap falafel tadinda olan güzel memleketimimde  Mardin "de öglen arasi yapilan bu lezzetli tarifimize  göz atalim eminim cogunuz biliyorsunuzdur bu lezzeti.

BULGURLU KÖFTE
500 gr ince bulgur
800 gr kiyma
2 adet kuru sogan  ince dogranmis
2 adet yumurta
Yarim cay bd zeytinyaģi
Kimyon, karabiber, pulbiber, reyhan, tuz
Kizartmak icin siviyaģ
YAPILISI
ilk önce bulgurun üstünü gececek kadar su ile islatip  sismesini saglayiniz.
kiyma , ince dogranmus sogan , yumurta ve  tuz ,baharatlari ilave edip iyice yogurun homejon bir kivam alincaya kadar.
Harctan mandalina büyüklügün" de parcalar koparip ellinizle bastirarak inceltin,
tavaya fazla kurutmadan her iki tarafini cevirip kizartin.
Yesil bir salata veya çoban salatasi esliginde yaninda bir ayranla sicak sicak servis ediniz.
Afiyet olsun